Le choix du Jardin des Douars
Le ksar et table d’hôtes de l’arrière-pays souiri, pour qui le bonheur devrait toujours aller de pair avec le développement durable, vient de s’équiper d’une toute nouvelle génération de chaudière high-tech, dite à biomasse, mise en œuvre par la société Watersol Maroc. Sobre et non polluante, la technique n’utilise que des combustibles organiques recyclés – coquilles d’argan et grignons d’olives concassés – issus des arganeraies et des oliveraies voisines du domaine. Grégoire Aubron, directeur du Jardin des Douars, précise : « C’est du gagnant/gagnant à tous les niveaux : pour notre clientèle, tout comme nous très sensible à la dimension environnementale, pour les habitants des douars alentours, qui y trouvent une nouvelle source de revenu et d’emplois directs, pour la nature, qui grâce aux produits naturels employés et aux circuits courts utilisés ne s’en porte que mieux, pour nos comptes d’exploitation enfin, qui demain pourraient nous permettre d’aller encore plus loin, avec, pourquoi pas, l’installation d’un système de recyclage des eaux usées. » C’est aussi un très net supplément de confort pour les hôtes… Les deux piscines – l’une de 25 mètres, réservée aux adultes, l’autre plus familiale – sont désormais maintenues toute l’année, de jour comme de nuit, à la température de 28 °C. Quant aux trois piscines privatives des villas proposées à la location en exclusivité, elles sont rapidement montées en température, en fonction des réservations. Outre le hammam, l’intégralité du Jardin des Douars est également connectée au réseau, ce qui permet de délivrer sans délai l’eau chaude dans toutes les suites du ksar. Toujours du côté des nouveautés, signalons que le salon extérieur a triplé sa superficie, changé son code couleur et s’est doté d’une nouvelle flotte de parasols, et que dans le prolongement de la grande salle de restauration, a été aménagé un espace dévolu aux enfants et aux groupes, pour plus d’intimité. Enfin, saison oblige, le Jardin des Douars propose une offre spécial golf, avec remise sur l’hébergement et tarifs préférentiels sur les green fees.
