Viva la primavera!

Saison oblige, l’élégant restaurant, MOD Milano 1933 lounge et club de nuit de l’Hivernage

se met à l’heure du printemps. Pour fêter les beaux jours de la plus savoureuse des manières, le chef exécutif Francesco Montano a mis les petits plats dans les grands : nouvelle carte pour la table du soir et brunch napolitain tous les dimanches…

MOD Milano 1933 Restaurant –Lounge – Club

Il n’aura fallu que quelques semaines à la grande table du MOD Milano 1933 pour se forger une solide réputation. Une renommée qui tient autant au grand chic de l’espace intérieur et à la terrasse hérissée de kiosques privatifs, qu’à la partition gastronomique 100 % italienne orchestrée par le chef napolitain Francesco Montano. Pour cette toute nouvelle carte de printemps, place aux produits de saison d’exception – la plupart en provenance directe des meilleurs producteurs de la péninsule. Si quelques désormais grands classiques figurent toujours à la carte, le chef nous comble ici d’un supplément de couleur, de fraîcheur et d’exotisme. À l’exemple de l’onctueuse burrata Puglièse et crème de petits pois au gingembre parmi les antispati, des gnocchi maison aux palourdes, courgettes et poutargue pour les secondi piatti, du vivifiant carpaccio d’ananas au poivre de Sichuan pour le dessert, entre autres alléchantes propositions. Quant à la carte la carte des pizzas, élaborées à partir d’une pâte à fermentation lente et avec des produits d’excellence – farine « Caputo » et sauce tomate « La Torrente » –, il faut se laisser tenter par celle aux olives et aux champignons, servie, comme à la maison, directement dans le moule. Au nombre des autres bonnes surprises concoctées par le MOD Milano 1933

le brunch dominical à l’italienne. Copieux et gourmet à souhait, il est à vivre sur la terrasse ombragée, avec Dj résident et autour de plusieurs stations de spécialités, à consommer à volonté et sans modération. Au menu : jus de fruits de saison, salades composées, fromages italiens, charcuteries italiennes (jambon de Parme, bresaola…), marinades, live cooking grill, bar à légumes bio crus ou cuits, bar à huîtres, sélection de plats chauds servis à table, sans oublier les pizzas préparées à la vue des « bruncheurs », ainsi que le plateau des desserts, dont une très chic collection de macarons.